燕窝是早上还是晚上吃最好?

来源:www.damayanwo.com 作者:大马杰 发布日期:2016-02-24 15:15:03 访问次数:382


燕窝可早晨服用亦可晚上服用,其最佳服用时间为清晨空腹服食,其后可以食用其他食物。以燕窝进行食补,需以空腹服用为原则,定期定时服用,方可收效。 


 首先明确的是——燕窝的炖煮目的是杀菌,其实浸泡就可以使其达到可食用的口感;

采用常温水浸泡,浸泡水量为干燕窝重量30-50倍;


浸泡6小时后把燕窝撕开,之后如燕边、燕角较多,则再浸泡2小时,反之只需要再浸泡1小时就好了;一般燕窝的浸泡时间为6-8小时,原则上不超过8小时(考虑到夏季时间过长时细菌容易滋生);


 一般烹煮时即用浸泡的水,因燕窝的营养成分已有约30%已经融于水中;

烹煮的时候,当水沸腾后转为小火(水面有翻滚),3-5分钟后即可食用,30分钟以上,燕窝易融化在水中,就看不到形状了;并且,燕窝中的唾液酸经高温长时间加热,成分会大量丢失;


用量:燕窝食用1-5g/天最有效果,低于1g/天基本无效,高于5g/天就略显浪费;

清晨空腹服食燕窝吸收最快、最完全,15分钟后即完全吸收,其后可以食用其他食物;


初次使用燕窝的人,初期的一个月要每天食用,会有比较明显的感觉;
比较省事的方法是一次浸泡一周的用量,煮好后均分为7份,罐封后放置冰箱保鲜层保存,一般10天内不会变质。

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