燕窝文化之今昔杂谈

来源:www.damayanwo.com 作者:大马杰燕窝 发布日期:2016-03-10 11:54:00 访问次数:348


曾经不远的过去,在我们接受的教育里,燕窝同鱼翅一样是充满了资产阶级的血腥与暴力,和腐朽堕落的低级趣味。即使如此,当年也有那种奢望,打算以批判的眼光看看资产阶级怎么个堕落法,去吃它一回燕窝,但众所周知,燕窝不便宜自古是"上八珍"之一,常吃燕窝者,非富即贵。所以在那时并没有得逞。


现在回想伴随社会进步与发展,现代人开放进步的观念和生活水平都与那时有着天壤之别,所以燕窝才能有机会"飞入";寻常百姓家。而当今批判吃燕窝者依然甚多。而原因却是始于对自然、对生态的关注。因为燕窝是金丝燕避风挡雨、繁育后代的基地,而传统的燕窝采摘方式极大影响了燕窝种群的繁衍。更有甚者,采用劫掠式采摘,使现在某些燕窝产地不得不永久封山延续金丝燕的种群。


另外东南亚一带采燕窝人艰险与贫苦,爬上溶洞的峭壁上采燕窝九死一生酸楚也很让人揪心。生态保护者不是有句话叫"没有买卖,就没有猎杀"吗。但是有很就是不同凡响,搭起燕房,引来金丝燕来这个更舒适的环境筑巢孵化,而待孵化后再采摘燕窝。这样对生态、对靠燕窝维持生计的人来说,都是一种巧妙地化解,也是一个行业的进步。


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