燕窝的功用绝非鸡蛋所能代替

来源:www.damayanwo.com 作者:大马杰 发布日期:2016-10-18 09:42:41 访问次数:390


据“燕窝及其制品真伪鉴别权威检测方法”发布单位——广东检验检疫技术中心食品实验室的陈文锐主任介绍,燕窝中的唾液酸是绝无仅有的。唾液酸是近年来被西方国家开始重视并进行研究的天然碳水化合物,科学研究表明,唾液酸不仅可以阻止病菌的入侵,而且是神经节苷脂的传递介质,在大脑和神经系统的产生和发育中发挥非常重要的作用。

陈主任告诉记者,有些进口的奶粉会刻意加入唾液酸,以宣传该奶粉对婴幼儿大脑发育的好处。“但这种唾液酸肯定不会从燕窝中提取,否则价格远远高于奶粉的价值。”

燕窝中的唾液酸含量是最高的,达10%~15%,这是其他食物不可比拟,因此,唾液酸又被称为“燕窝酸”。

“而且燕窝是人类最直接食用动物唾液酸的食物,试想,人们不会无缘无故去食用别的动物的口水嘛。”国内首个专业燕窝行业协会——广东省燕窝产业协会会长徐兵笑着说。这也是新加坡孕妇流行吃燕窝的原因之一,他们认为这是“吃一样补两人”的好办法。一方面当然是帮助婴儿大脑发育;另一方面则是准妈妈的美容法宝。

现代营养学研究发现,燕窝所含的表皮生长因子和水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,对皮肤的滋养和复原有一定帮助。这点早就得到中医认可,中医认为燕窝归肺经,肺主皮毛,因此吃燕窝有养颜功效,这便是慈禧驻颜有方的秘诀。中医还记载,燕窝“养阴润燥、益气补中”,除归肺经外,还归胃经、肾经,因此适合胃病患者,还能提高人体的免疫力。这样看来,燕窝的效用确非鸡蛋所能代替。




上一篇文章:燕窝什么时候吃最好

下一篇文章:燕窝的饮食文化

读燕窝知识,享燕窝人生