大马杰细说燕窝的正确做法

来源:www.damayanwo.com 作者:大马杰燕窝 发布日期:2016-11-16 09:08:00 访问次数:268


燕窝很稀少,都是按克算的,所以一定不要浪费每一克,讲究方式方法和注意事项。


一、燕窝的正确做法


1燕窝的处理:

(1)燕窝用清水浸透,期间换水1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛。

(2)将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好,再将炖盅放入锅内 ,注入热滚水,水位至炖盅高度的一半,然后用慢火炖30至50分钟。

(3)燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中,可以存放一个星期。

2冰糖浆制作:

将冰糖放入锅内,加入适量热滚水,用不时搅动,慢火煲至冰糖全部溶解,待冷却后,倒入瓶子中盖紧盖子,放入冰箱冷藏。


二、燕窝的吃法:


吃燕窝时按照个人口味将冰糖浆加入炖好的燕窝中即可。若平素感觉属燥热症状的人较适合冷食 ,若平素感觉属寒凉症状的人则适合热食,为配合人体吸收活性蛋白份子的份量,吃燕窝需持之以恒,营养师建议:每星期进食一至两碗,每天吃一至两汤匙,空腹食用。


三、注意事项:


(1)千万不可以把燕窝直接在锅里煮,会化成虾米都木有了。

(2)注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。

(3)若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。

(4)切勿用微波炉加热,以免破坏养分。


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