燕窝味道好奇怪，是不是有药水？

这个标题看上去很奇怪，相信这个问题，长期以来，一直困扰着吃货们。究竟为何这么说呢？在这里我先抛出答案，接下来，再给大家做详细的分解。其实，天然的燕窝本身略带腥味，也就是消费者常说的霉味！继续往下看，揭晓霉味真实的答案！

大马杰将从以下4点来说明该问题：

1.为了避免燕窝破损，燕农采摘燕窝时，先喷水到燕窝上，然后再用铲子将其铲下。

2.其实并不是真的发霉，属水溶性蛋白和潮湿环境综合，所导致的味道，这个味道并不是霉味，是燕窝正常的味道。

3.燕屋一般分为全水泥结构或防腐木结构，外墙上，通常会开一些较小的窗口，供金丝燕外出觅食之用，燕屋封闭性相对好，透气能力、光线度相对差。

4.金丝燕居住环境比较特殊，喜欢在潮湿的环境中生活，燕窝就是在这种环境中筑造而成，为了更加适应金丝燕的居住，燕屋内常常会安装一些加湿器，或安装喷水设施，燕窝遇水，腥味更浓郁。

看看燕窝表面是否有黑斑霉点，如果没有，就不是霉味，消费者可放心食用，若燕窝带有刺鼻味道，有化学漂白的可能，消费者需立即停止食用。近几年，燕窝市场正规后，这样的现象基本没有。燕窝进口需经过国家相关部门检测合格后，方可进入中国市场，市场越正规，对消费者来说越有保障。

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