燕窝味道好奇怪,是不是有药水?

来源:www.damayanwo.com 作者:大马杰燕窝 发布日期:2017-05-25 09:04:17 访问次数:551


这个标题看上去很奇怪,相信这个问题,长期以来,一直困扰着吃货们。究竟为何这么说呢?在这里我先抛出答案,接下来,再给大家做详细的分解。其实,天然的燕窝本身略带腥味,也就是消费者常说的霉味!继续往下看,揭晓霉味真实的答案!


大马杰将从以下4点来说明该问题:


1.为了避免燕窝破损,燕农采摘燕窝时,先喷水到燕窝上,然后再用铲子将其铲下。


2.其实并不是真的发霉,属水溶性蛋白和潮湿环境综合,所导致的味道,这个味道并不是霉味,是燕窝正常的味道。


3.燕屋一般分为全水泥结构或防腐木结构,外墙上,通常会开一些较小的窗口,供金丝燕外出觅食之用,燕屋封闭性相对好,透气能力、光线度相对差。


4.金丝燕居住环境比较特殊,喜欢在潮湿的环境中生活,燕窝就是在这种环境中筑造而成,为了更加适应金丝燕的居住,燕屋内常常会安装一些加湿器,或安装喷水设施,燕窝遇水,腥味更浓郁。


看看燕窝表面是否有黑斑霉点,如果没有,就不是霉味,消费者可放心食用,若燕窝带有刺鼻味道,有化学漂白的可能,消费者需立即停止食用。近几年,燕窝市场正规后,这样的现象基本没有。燕窝进口需经过国家相关部门检测合格后,方可进入中国市场,市场越正规,对消费者来说越有保障。


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