燕窝的错误吃法

来源:马来西亚天然燕窝品牌-大马杰鲜炖燕窝 作者: 发布日期:2018-09-14 17:16:52 访问次数:861


燕窝作为一种高品质的饮食,历代医学著作中被称为“珍贵的美容保健圣品”。它可以作为一个食欲扩大甜点,以及非常高的医疗价值。它自古以来就被大众所喜爱。

但也有一群人在问:“她为什么吃燕窝,但我没感觉到?”由于它是一种重要的保健食品,营养价值如此之高,在“吃”这件事也必须讲究。燕窝也有其独特的饮食文化。如果你用错误的方式吃燕窝,那是浪费。

以下是六个错误的燕窝饮食实践的总结和一些关于在实践中吃燕窝的秘诀。

服用量不够

不少的窝友会觉得燕窝很贵,得省着点,在吃燕窝的“量”上其实是不够的。

正确的方法是少食多餐,保持定期进食!最好是每周至少进食三次,干燕窝每次3~5克,即食燕窝每次20~30克;经济条件不错一天一次或一天两次,这样才能让肠胃充分吸收燕窝的营养精华,保证燕窝发挥的作用。

时间不够

很多朋友食用燕窝的时候,不够有耐心,持续的时间比较短。燕窝虽是食疗佳品,但其作用的发挥是缓慢的,必须长期并且坚持食用才能发挥满意的效果,因为燕窝作用的发挥需要在体内积累到一定的量才能产生质的变化。方法得当,大多数人连续食用3个月就能看见效果。

燕窝最宜起床后、临睡前空腹食用。早晨7点~9点,中医称为辰时,足阳明胃经王,胃的吸收能力最强,所以在这个时间段吃燕窝营养吸收率最高;晚上11点~凌晨1点,中医称为子时,人体全身处于松弛状态,11点前进食燕窝并进入睡眠状态,能提高代谢的能力,燕窝功效能被很好的吸收。

泡发时间太长

上次还有窝友问我:燕窝可不可以泡发过夜。对于这个问题不建议大家这么做,长时间泡发燕窝有可能会影响到燕窝中营养活性成分,也会影响燕窝炖出来之后的口感。

燕窝的泡发时间正常情况下是4~6个小时,具体还要视乎于燕窝的产地、燕窝的采摘时间、燕窝的采摘季节、燕窝的种类等等。

烹制方式不对

炖燕窝的时候要注意,燕窝并非炖得越久越好,若炖煮时间太长,很可能会破坏其蛋白质组织,反而导致营养下降。

炖燕窝是非常关键的一步,但方法也不难,主要从四方面入手。

水量:

将泡发好的燕窝放入炖盅,加入纯净水,炖盅内的水位大概刚好盖过燕窝即可,不宜加水过量,会影响口感。之后把炖盅放到锅里,炖盅外的水位大概是炖盅的一半。

搭配:

燕窝在与不同食材搭配时,材料先后放的顺序把握也是确保口感、以防化水的重点。和耐炖的食材一同搭配时,一定要分开炖,两者炖好后再混合在一起即可;或者先炖耐炖食材,出锅前20到25分钟再放燕窝。

燕窝出锅前5到10分钟再放入冰糖或者其他配料,这样能防止其化水的可能。燕窝出锅后,建议最好将盖子打开或者留一点缝隙令它透气,以防闷到它。如果不注意这些细节,燕窝很容易化成水,成水之后的燕窝,口感没有了,营养价值也可能会减半。


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