燕窝从古至今都是东方人最好的滋补良方

燕窝从古至今都是东方人的最高档的最好的滋补良方，即可入食又可做药，我们可以从古人的一些文献资料中可以看到：历代医典燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。————《本草从新》

燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽，咯血，引火归原，润肠开胃。————《本草再新》

燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。惜乎本草不收，方书罕用，尽人以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼红糖煮食，往往获效。然惟病势初浅者为宜，若阴火放盛，血逆上奔，虽用无济，以其幽柔无刚毅之力耳。——《本经逢原》

味入金齑美，巢营玉垒虚。大官求远物，早献上林书。————《燕窝》

壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺，止泻，消痰涎。————《食物宜忌》

燕窝坚洁而白，食之可补虚损，已劳痢。——————明《本草纲目》

燕窝味甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损老疾之圣药。——《本草纲目拾遗》

燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥、润而不滞，而为药中至平至美之味者。———《本草求真》

历代食典燕窝壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺，止久泻，消痰涎。——《食物宜忌》

燕窝贵物，原补轻用。如用之，每碗必须二两，先用天泉滚水泡之，将银针挑去黑丝。用嫩鸡汤、好火腿汤，新蘑菇三样汤滚之，看燕窝变成玉色为度。此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之。余到粤东，杨明府冬瓜燕窝甚佳，以柔配柔，以清入清，重用鸡汁，蘑菇汁而已。燕窝皆作玉色，不纯白也。或打作团，或敲成面，具属穿凿。——《随园食单》

上品燕窝粥，煮粥淡食，养肺阴化痰止咳，补而不滞。煮粥淡食有效。色白治肺，质清化痰，味淡利水，此具明验。——《老老恒言》

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